এই ঠান্ডা ঠান্ডা ওয়েদারে বিকেলটা জমিয়ে টা না হলে চলে না। এক কাপ ঘন দুধের চায়ের সঙ্গে যদি ক্রিস্পি চিকেন নাগেটস পাওয়া যেত। ওহ কষ্টকল্পনা ভেবে মন খারাপ করবেন না। হাতের স্মার্টফোনটি কাজে লাগান। তারপর রেসিপি ভালভাবে আউরে নিয়ে বাজারটা সেরে ফেলুন। আজ সন্ধে বাজারটা মনের আনন্দে করলে কাল কিন্তু চিকেন নাগেটস পেটে পড়বেই। একেবারে রেস্তরাঁ স্টাইলের চিকেন নাগেটস কী করে বাড়িতে বানাবেন একবার দেখে নিই। আরও পড়ুন-শীতের বিকেলে সান্ধ্য আড্ডায় থাক সুস্বাদু রসমালাই, কী করে বানাবেন?
উপকরণ-
৫০০ গ্রাম বোনলেস চিকেন
একটা পেঁয়াজ কুচি
১টি ডিম
ছয় পিস পাউরুটি
১ কাপ ব্রেডক্রাম্ব
১ কাপ ময়দা
১ কাপ জল
১ চা চামচ রসুনবাটা
পরিমাণমতো লবন
আধ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো
প্রণালী-
চিকেন ধুয়ে রাখুন। এবার পাউরুটি, রসুনবাটা, গোলমরিচ গুঁড়ো, লবন ও পেঁয়াজ একসঙ্গে নিন। তারপর চিকেনটা ব্লেন্ডারে দিয়ে দিন। সঙ্গে অবশ্যই এই উপকরণগুলিও দিন। এবার অনেকটা সময় ধরে ভাল করে ব্লেন্ড করে নিন। ব্লেন্ড হয়ে গেলে চিকেন ও মশলার মিশ্রণটিকে আলাদা পাত্রে তুলে তেল দিয়ে মেখে নিন। কিছুক্ষণ রেখে দেওয়ার পর মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে এলে ছোট ছোট নাগেটের আকৃতিতে কেটে রাখুন| এরপর দুটি কাচের বোল নিন। একটিতে ডিম ফেটিয়ে নিন। অন্যটিতে রাখুন ব্রেড ক্রাম্ব। ময়দার ব্যাটার বানিয়ে নিন। প্রথমে ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে ময়দার গোলায় মাখিয়ে ব্রেড ক্রাম্বের বোলে নাগেটের টুকরো রাখুন। তারপর ক্রাম্ব মাখিয়ে অভেনে ফ্রাই প্যানে ফুটতে থাকা তেলে ছেড়ে দিন। বাদামি করে ভেজে তুলুন। এরপর টমেটো সসের সঙ্গে উপভোগ করুন মুচমুচে চিকেন নাগেটস| আরও পড়ুন-শীতের সন্ধ্যায় স্ন্যাক্সের প্লেটে থাকুক ঘরে তৈরি মুচমুচে চিকেন ফ্রাই
