Rasmalai

শীতের বিকেলে সান্ধ্য আড্ডায় থাক সুস্বাদু রসমালাই, কী করে বানাবেন?

গুজব শোনা যায়, দোকানে এখন নাকি গরুর দুধের বদলে সয়াবিন দুধ ব্যবহার হচ্ছে। তাই মিষ্টি খেতে গেল অথেন্টিক স্বাদের সঙ্গে সমঝোতা করতে হচ্ছে। হেঁশেলে গেট টুগেদারে যখন বিরিয়ানি হাড়ি চড়ে। তখন মিষ্টিটাই বা কেন বাদ যায়। রবিবার মেয়েবেলার তিন বন্ধুকে খেতে ডেকেছেন। সেই কলেজ কেটে সিনেমা দেখতে যাওয়ার দিনগুলোতে যেমন রসমালাইয়ের বাটি চেটেপুটে সাফ করতেন। একবার ভাবুন তো। তেমন আর একবার হলে মন্দ কি। মুটিয়ে যাচ্ছি, এমন কথা না হয় একদিনের জন্য তোলা থাক। বাড়িতেই তৈরি করে ফেলুন সুস্বাদু রসমালাই। শেষপাতে এমন ডেজার্ট পেলে ঘুমিয়ে থাকা শৈশব ফের ভালবাসায় টইটম্বুর হয়ে উঠবে।